Nieuwjaarsmenu - beschikbaar van 4 tot 31 januari 2017

Menu aan € 52

WACHTBORDJE
***

VOORGERECHTEN
***
1/2 kreeft belle vue

Buffelburatta - kleurtomaatjes - consommé - basilicum
Oester - drie wijzen
***
SOEP
***
Kreeftenroomsoep - stukjes kreeft - fijne groentjes - armagnac
***

Tussendoortje van sorbet
***
HOOFDGERECHTEN
***
Filet hertenkalf - feestgarnituur - grand veneur saus - gratin
Noordzeevis volgens marktaanbod - prei - wortelpuree - zacht kreeftensausje -
Parelhoenfilet - dragonsaus - groentenkrans - rösti 

***
DESSERT

***
Nieuwjaarsbord volgens creatie chef
Poire - belle hélène - new style
Belgische chocolade - black & white - muntaroma's
***


Ben je vegetarisch? Wij kunnen hier rekening mee houden!
Dit menu is aan halve prijs verkrijgbaar voor kinderen t.e.m. 12 jaar!
Geen maandmenu verkrijgbaar gedurende deze periode.

Gelieve de menu's per tafel te bestellen. Dank u.